通胀正在全球各地、各个行业蔓延，美国农业部周二（12）预计，2021/22年度全球小麦期末库存将降至五年来最低水平。据报道，由于小麦报价过高，全球最大小麦进口国——埃及在本周二再次放弃投标。

过去相当长的时间里，埃及都是全球最大的小麦进口国。据悉，周二已是埃及今年第四次在小麦招标拍卖中拒绝报价，这凸显出高昂的食品成本正在扰乱贸易。

由于极端天气影响了北美和俄罗斯的谷物收成，并加剧了市场对对小麦短缺的担忧，基准芝加哥小麦期货价格过去一年上涨了20%以上。

此外，供应链问题也限制全球谷物的正常供应，买家面临着运费大幅上涨的问题。全球正面临着15年来最严重的粮食危机，而当下全球能源危机可能会让全球粮食供应情况变得更糟——因生产商可能转向生物燃料。

埃及国家谷物采购机构——埃及大宗商品供应总局（GASC）表示，由于小麦出价高于预期，因此取消了周二的招标。埃及的小麦采购速度已经远远落后于去年，不过埃及的小麦库存通常足以维持几个月的需求。

StoneX 大宗商品风险经理马特•阿默曼(Matt Ammermann)表示，与之前的几次投标相比，俄罗斯小麦的供应有所减少，这可能促使埃及推迟购买。

传统上，俄罗斯一直主导着对埃及的粮食销售，但由于俄罗斯小麦收成减少，加上实施新的浮动出口关税机制，使得俄罗斯商户提前几周或几个月出口粮食变得更加困难，所以俄罗斯小麦供应在本季表现不那么突出。

美国小麦库存也大幅减少了。美国农业部周二发布报告预计，2021/22年度美国小麦期末库存为5.8亿蒲式耳，低于上月预测的6.15亿蒲，比2020/21年度的8.45蒲低了31.4%。

美国农业部还将2021/22年度全球小麦期末库存预测数据下调600万吨，至2.772亿吨，这将是2016/17年度以来的最低水平，也低于市场预期水平。

由于供应减少、小麦价格上涨，自本季度开始采购以来，埃及买家平均支付的小麦价格已经上涨了约100美元/吨。