据世界贸易组织称，去年成本飙升了近20%。

世界贸易组织（WTO）在上周三发布的《全球贸易展望》中估计，去年全球食品价格飙升了18%，其中谷物价格上涨了21%。

据该组织称，化肥价格同比涨幅更大，达63%。世贸组织指出，从理论上讲，更高的食品成本“应该会鼓励更多的农业生产，从而在未来增加食品供应，降低食品价格”，但警告说，使用昂贵的化肥可能会导致作物产量下降，最终导致新的价格飙升。

该组织还指出，2022年食品价格波动剧烈，在俄罗斯和乌克兰发生军事冲突后，1月至5月期间食品价格首次上涨19%，然后在5月至12月期间下跌15%。

世贸组织警告说，总体而言，尽管乌克兰危机导致的“全球粮食供应不像许多人担心的那么不稳定”，但“仍然令人担忧”。例如，根据该组织的计算，自2021年以来，世界小麦贸易量下降了约7.5%，“如果主要生产国遭受作物歉收或与气候有关的自然灾害，则几乎没有出错的余地。”

世贸组织总干事恩戈齐·奥孔约-伊维拉（Ngozi Okonjo-Iweala）周三呼吁，发达经济体警惕粮食危机引发贫困国家饥饿的迹象。她重申了早些时候取消食品和化肥出口限制的呼吁，并指出，截至2023年4月，约有67个国家实行了此类限制。

她还警告说，全球贸易可能“在2023年继续受到外部因素的压力”。据她说，这些问题包括乌克兰危机和其他地缘政治紧张局势、通胀以及紧缩货币政策的影响。

她总结道：

“这使得各国政府避免贸易碎片化和避免为贸易设置障碍变得更加重要。投资多边贸易合作……从长远来看，将促进经济增长和人民的生活水平。”