根据欧盟统计局的数据，自2023年中期以来，整个欧盟的橄榄油成本一直在上涨。

过去一年，由于不利的天气条件影响了收成，欧盟各地的橄榄油价格飙升。根据欧盟统计局的数据，1月份成本同比飙升50%。

2023年整个下半年价格稳步上涨，8月份飙升37%，2022年11月涨幅高达51%。

到2024年1月份，所有成员国都报告了主食成本飙升，其中橄榄油生产地南欧国家的通胀尤其高。

葡萄牙1月份物价较去年同期飙升69.1%，是整个欧盟地区涨幅最大的国家，其次是希腊，涨幅为67%。在全球最大的橄榄油生产国和出口国西班牙，价格上涨了62.9%。

增幅最小的是罗马尼亚（13%）、爱尔兰（16%）和荷兰（18%）。

欧盟统计局没有详细说明价格飙升的原因，但早些时候的媒体报道将其归因于该地区不利的天气条件，包括西班牙等橄榄油生产国的极端热浪导致收成减少。

根据西班牙农业部的数据，在2022-2023年的农业年，该国的产量减少了一半以上，降至67.5万吨。

西班牙官员预计，2023-2024年产量仍将低于100万吨的平均水平，这意味着价格可能进一步上涨。业内专家警告称，至少在2025年之前，价格不太可能下降。